近日淫色，长沙 20 多家蛋糕店被别称张姓男人投诉食物安全问题，原理均是"蛋糕上点缀了不成吃的鲜花，违犯食物安全法"。"蛋糕上能否掩盖鲜花"成了公众暖和的问题。

一些商家为了幸免微辞选拔了调解，以至支付了一定金额给张某。长沙市食物药品监督科罚局职责主谈主员暗示，在蛋糕上的配饰物要合适食物关联居品的要求，何况标注不可食用的提醒，尽到商家的提醒义务。

涉事的张某否定我方是功绩打假东谈主，称我方仅仅合理正当地珍重个东谈主权利。

男人举报超 20 家店蛋糕放鲜花

据潇湘晨报报谈，12 月 5 日，一位蛋糕店商家李女士（化姓）展示了一段我方店内的监控摄像：一男人到店内取收集平台预订的鲜花蛋糕，索取了纸碟与蛋糕叉后离开。

李女士暗示，监控摄像内的男人等于张某，"他说蛋糕上的鲜花不成吃，我说给他全额退款他不应允。"在被投诉到市监部门后，两边协商，"我赔了他 700 元。"

商家胡先生先容，各人的鲜花蛋糕皆是这么处理的，吸管和平时喝奶茶的吸管同为可径直进口的吸管，"吃蛋糕的本领把花拿出来就行，不会混浊蛋糕。"

图片开端：潇湘晨报淫色

已矣 12 月 4 日，蛋糕店商家们发现至少有 20 家店遇到了相似的情况。

在潇湘晨报记者研究张某是否系功绩打假东谈主后，张某回话，"功绩打假东谈主这个身份我不承认，我遇到花消纠纷了我珍重我自己的权利辛勤。"

长沙市食物药品监督科罚局职责主谈主员暗示，在蛋糕上的配饰物要合适食物关联居品的要求，何况标注不可食用的提醒，尽到商家的提醒义务。对此，商家们暗示，"咱们领受司法部门的监督处理，不领受功绩打假东谈主的坏心投诉。"

据央广 · 网报谈，关于此事，北京市京皆讼师事务所李泽瑞讼师暗示，《中华东谈主民共和国花消者权利保护法》第五十五条法例，所在者承担刑事包袱性补偿包袱的前提条款是其提供商品能够作事有讹诈作为。也等于说，唯有实在上当上当的花消者身手观念刑事包袱性补偿。而知假买假的作为东谈主，因为其并不存在主不雅上受到期骗能够误导的情形。是以，功绩打假东谈主不成观念花消者权利保护法法例的刑事包袱性补偿。

不外，由于食物、药品系径直关系花消者生命安全和身体健康，相较于其他时常商品和作事，受到的监管更严格。李泽瑞先容，法院宽绰关于在食物、药品规模，以"知假买假"作为或"功绩打假东谈主"身份抗辩十倍补偿的观念不予复旧。在司法实行中，为了均衡花消者权利和"功绩打假作为"，也逐渐酿成了一种均衡、熟识的裁判端正，即仅复旧食物、药品未超出身活花消需要部分的补偿观念，关于"知假买假"且超出正常糊口花消需要的加购部分，不复旧《中华东谈主民共和国食物安全法》《中华东谈主民共和国药品科罚法》法例的蓄意价款十倍的刑事包袱性补偿金。

业内东谈主士：这两种花不错用在蛋糕上

近两年，用鲜花作念掩盖的蛋糕运转流行起来，甜点加鲜花的甜密组合很容易俘虏吃货们的心。

据红星新闻报谈，12 月 6 日，记者采访了《裱花蛋糕》国标草拟单元的食物安全司理吴瑞东进行答疑。

吴瑞东暗示，可食用鲜花径直掩盖在蛋糕上就没问题，当今业内常用的重瓣红玫瑰、关山樱花两种花属于国度食物原料数据库中的原料，可用于食物坐褥。吴瑞东补充谈，要是鲜花品种不在食物原料目次，就不可食用。用它掩盖时需要用食等级的阻难托，或阻难管与蛋糕阻难开，并教唆不可食用，否则有非法风险。

据三秦皆市报报谈，12 月 6 日，记者访谒了西安市几家外卖平台上销售鲜花蛋糕的店铺，店内并未见到有货架上摆放展示的鲜花蛋糕。伙计均暗示，由于鲜花保鲜期相比短，这种蛋糕一般需要提前订购，除了外卖平台展示的品种外，顾主也不错选拔我方念念要的花，有顾主下单之后，他们会去隔邻的花店购买鲜花转头制作。

"咱们买（鲜花）转头之后会先清洗一下，然后凭据蛋糕的情况对鲜花进行二次加工。比如有些蛋糕需要将鲜花‘挂’在上头，咱们会用一个木制支架，有些蛋糕需要径直将鲜花插上去，咱们会将花的茎部剪短，然后用保鲜膜包起来。"一家蛋糕店的细腻东谈主陈女士说，大多半顾主知谈鲜花不可食用，不外他们配送时已经会提醒一下。此外，还有一些店铺会用吸管、锡纸等包裹花的茎部和底部，幸免与蛋糕径直战争。

西安市商场监督科罚局职责主谈主员暗示，蛋糕上的配饰物应当合适食物关联居品的要求，商家应该对非食用部分进行标注，尽到提醒义务，幸免花消者误食。

此前，多地监管部门曾对非食等级材料用于裱花蛋糕发出提醒。2024 年 5 月，天津市河东区商场监管局向全区裱花蛋糕所在者发出提醒：径直战争裱花蛋糕的掩盖物，不成使用非食等级掩盖品（含羽毛绒毛、塑料、纸质等材质的掩盖品）。若违犯以上法例的，商场监管部门将照章依规进行严厉查处。

2024 年 11 月，上海市嘉定区商场监督科罚局在对辖区内某品牌蛋糕店查验时，发现当事东谈主雪柜内有一份待配送的"布朗熊冰淇淋蛋糕"，蛋糕上摆放两只玩偶摆件。经查明，当事东谈主使用的玩偶摆件为时常塑料材质掩盖物，未获得食物关联居品坐褥许可，即该玩偶摆件属于非食物关联居品，不成径直战争食物。嘉定区商场监管局责令当事东谈主改正犯警作为，并照章对当事东谈主处以行政处罚。

裁剪|卢祥勇 杜恒峰

校对 |刘小英

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