“白玉饼”又称烂面饼，是一种源于江苏镇江东乡的特色民间面食小吃。据传宋代就有“白玉饼”，一代体裁民众苏轼在回味后淫色，以“此饼送与蟠桃会，巨人取饼不取桃”的诗句，来抒发我方对这种民间面食的兴趣。冗忙的东乡东说念主民用代代相传的独门烙饼技法，成立了东乡菜饼子好意思食，制作身手被列为市级非物资文化遗产。看成一说念充满乡村炮味的民间面点，“白玉饼”表情浑圆寓意着幸福团圆，在镇江东乡东说念主眼里是东说念方针东说念主爱的天下好意思食。十分是每到八月中秋，东乡处处便闻“拍”饼声，以此庆祝中秋佳节。

农历八月又遇上九月“个体工商户做事月”，为效用贬责个体工商户急难愁盼问题，切实进步个体工商户发展质地，也为积极鼓吹非遗助力乡村振兴，国度税务总局镇江经济技术建造区税务局开展上门送策略做事行为，作念好非遗传承的“看护者”和策略“宣传员”，以更优质的做事让乡村文化传承和发展欣喜新活力。

和面、称重、包馅、拍饼。走进位于镇江经开区大说念镇的彩云菜饼店内，就能看到这一番吵杂景观。店主许彩云端示淫色，菜饼的馅料齐是及第当地当季的青菜、苋菜、荠菜等簇新蔬菜，辅加猪肉或油渣，荤素搭配。菜馅碧绿如茵，经油锅烙过的面皮薄如蝉翼，外脆里软，令东说念主馋涎欲滴。

“这家店还是计算5年了，家里东说念主在沿途制作菜饼，亦然但愿不错把这项时间传承下去”许彩云说，“现时国度的税收策略好，也让咱们享受到了策略红利。每次有新策略出台，税务部门总会第一时辰进行联结，还主动提供征税陈述提醒、个税计算所得汇算领导等做事，的确快捷又肤浅，十分感谢！”

为助力处所特色传统好意思食更好传承发展，镇江经济技术建造区税务局从细节着眼，针对东乡菜饼计算者多是个体工商户的特色，将个性化税费做事融入个体工商户的平日计算中，实时回答征税东说念主的涉税诉求。通过上门做事、线上答疑等神情，税务东说念主员送出涉税事项温馨领导、税费优惠策略手册及新版电子税务局登录简介等大“礼包”，为征税东说念主耐烦老师涉税易错点、策略更新点，匡助计算者抢握节日商机，让白玉饼更添香鲜“税味说念”。

“白玉饼”的计算发展不仅联系着从业者的糊口，更承载着东乡东说念主对家乡的深有情谊和对穿传统文化身手的遵循。跟着中秋、国庆奢华阛阓迎来一波小高潮，镇江经济技术建造区税务局将不竭久了企业问需问计，精确推送税惠红利，不竭加强涉税做事，在需求反应、策略落实上精确发力，在助力非遗好意思食踵事增华中孝敬税务力量，护航个体经济行隆重康发展。（池欣悦）

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