发布日期：2025-01-10 10:52     点击次数：66

1、第一: 汤类，要放胡椒粉2、第二：炒肉菜，快熟了再放盐。3、第三：炒素菜，早点放盐更入味。4、第四：炸东西，油温六成热下锅。5、第五：煮饺子，水里加点盐顽固易破皮。6、第六：炖排骨，加点醋能促进钙接管。7、第七：炒鸡蛋，加一丝温水搅动更蓬松。8、第八：蒸鱼，水开后再上锅蒸。9、第九：煮面条，加一勺油防粘连。10、第十：煎鱼，油里撒点盐不会粘锅。11、第十一：炒牛肉，先用啤酒腌制更鲜活。12、第十二：作念红烧肉，用冰糖炒糖色模式更红亮。13、第十三：炒茄子，加点醋不变黑。14、第十四：焯水时，加一丝盐和油能保捏蔬菜模式。15、第十五：煮粥，放一丝食用油不会溢锅。16、第十六：炒虾仁，提前用盐和胡椒粉腌制。17、第十七：煮绿豆，提前冷冻一下更容易煮着花。18、第十八：煮溏心蛋，水开后煮 6 分钟关火焖 4 分钟。19、第十九：炒糖色，小火慢炒，冰糖造成焦糖色冒小泡就好了。20、第二十：炸花生米，凉油下锅，听到噼里啪啦声关火捞出。21、第二十一：炒腰花，先用白醋浸泡去腥。22、第二十二：煮米饭，米和水的比例 1:1.2 。23、第二十三：蒸馒头，冷水上锅。24、第二十四：炒苦瓜，提前焯水能收缩苦味。25、第二十五：腌肉，不要用料酒，用葱姜水去腥。26、第二十六：作念肉丸，加一个鸡蛋和一丝淀粉更 Q 弹。27、第二十七：炒土豆丝，先用水泡掉淀粉更脆爽。28、第二十八：炖鸡汤，不要先放盐，出锅前放。

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