穿上维修间办事服，提起便携式工业视频内窥镜，放入飞机涡轮螺旋桨进行检讨。“你有在体检的时候作念过胃肠镜吗？”香港专科老师学院飞机维修工程高档证书毕业生黄富东这么问谈。

在香港专科老师学院，黄富东（右）在检讨涡轮螺旋桨飞机引擎（1月14日摄）。新华社发（王申摄）

在他看来，我方的办事就好比是一位“飞机大夫”，责任即是确保飞机的每个零件和开荒运转到手，不错安全起降。

在另一处西点厨房办事间，香港海外厨艺学院西法包饼及糖艺高档证书毕业生姚浩民也穿上了西点师的办事服，正留心调配巧克力溶解凝固以及制作的温度。

在他看来，我方的办事则是一份“甜密的劳动”，粗略将高傲门客的味蕾和审好意思宽裕承包。

黄富东是“2024年里昂天下手段大赛”中“飞机维修”技俩铜牌得主，姚浩民则是大赛“西点制作”技俩银牌得主。他们代表中国香港代表队出赛，在这个被誉为“手段界奥林匹克”的天下舞台上绽开现代香港后生的活力。

“梦思老是要有的，万一兑现了呢”

天下手段大赛由天下手段组织举办，每两年举办一次，旨在进步技能水平及履行劳动手段，并为选手及评判巨匠提供技能交流契机。

梦思的兑现，源于登上天下手段大赛的舞台。姚浩民的导师霍耀文是香港海外厨艺学院海外厨务部总相易员，亦然“2024年里昂天下手段大赛”“西点制作”技俩巨匠。他说，代表中国香港队出赛要先过五关斩六将进行遴选，因为比赛分两天历时16小时，不但要具备专科手段及学问，还要承受比赛压力。

在香港专科老师学院，黄富东带领着“2024年里昂天下手段大赛”飞机维修项见识铜牌和涡轮螺旋桨飞机引擎合影（1月14日摄）。新华社发（王申摄）

“比赛经过诚然贫困美国十次了，但人人齐但愿香港也能代表国度在海外舞台上赢得详情。”霍耀文说。

姚浩民从11岁的时候就心爱在家里和姆妈通盘制作甜点，然后把作念好的奶油曲奇带到学校给淳厚和同学共享。他说，制作好意思食的设立感就源头于共享给身边的家东谈主一又友。“当别东谈主吃到我作念的甜品感到可口，我会很高傲。”

黄富东中学时就运行对机械工程感风趣风趣，他的家里摆放了许多飞机的模子。他说，粗略治服这么一个雄壮的“家伙”，让他以为从事保险漂荡安全的办事是充满责任感和设立感的。

2021年毕业后，他加入香港腹地的飞机工程公司担任学徒，当今担任低级飞机维修员。“飞机维修”技俩是香港代表队初次派选手参加。黄富东共享谈，总共赛程特地紧凑，他要作念好充分的时期惩处才能成效完成总共指定技俩，举例钣金、航电系统操作、飞机引擎、航空器检讨等。

尽管面对诸多挑战，黄富东说：“梦思老是要有的，万一兑现了呢！”

香港专科老师学院青衣院校工程系讲师陈国健亦然这次天下手段大赛“飞机维修”技俩巨匠。他说，每名选手一世只可参加一次天下手段大赛，契机珍贵。比赛不仅让年青选手展示设立，更使香港的劳动专才老师借着登上海外舞台而迈向更高水平。

“台上一分钟，台下十年功”

“千里着”与“对峙”是这次香港手段健儿到手的要道词。

西点制作技俩，条目选手用不同的材料制作出稳当不同场景的糖果或者糕点，并进行装裱，磨砺选手的原材料加工手段，对食材颜色搭配、口味组合等的富厚。

在香港海外厨艺学院西点厨房，姚浩民在制作西点（1月15日摄）。新华社发（王申摄）

几个月来，姚浩民每周齐保持至少五天的高强度教练。他说，比赛前我方花了半年时期给与教练，但比赛时间因为太垂危，竟健忘在蛋糕名义注入凝固剂，临了团队潦倒一心才拯救纪念。

“若弗成凭借以往陆续积累的申饬在半小时内建立蛋糕，蛋糕可能塌陷不获计分，回思起来齐执一把汗。”他说。

而关于飞机维修，更多的是在每时每刻的手段办事中下功夫，雕塑出精确熟谙的技巧。黄富东参加职场后，每天的办事即是隆重维修和珍爱机舱里面部件，确保总共开荒运作顺畅。

回忆起比赛经过，黄富东在作念飞机钣金技俩时出现了造作，但他坐窝调度好情状，在维修飞机引擎中取得高分弥补造作。“宽泛办事和教练中练成塌实手段，才粗略匡助我克服比赛经过中的突发情况。”黄富东的专科技能赢得评委和带教师父的高度评价。

“唯有功夫深，铁棒磨成针”

手段背后是一种薪火相传的精神。

也曾毕业的姚浩民取舍回到厨艺学院担任实习生，将比赛申饬传授给师弟。此前，在2024年重庆举办的第二届“一带一齐”海外手段大赛上，他创作的糖艺独角兽赢得西点及糖艺项见识冠军。

在当年的锻练作品中，姚浩民不忘时刻将“香港元素”融入作品，比如以李小龙“功夫”为主题的糖霜作品、怀旧电影放映机等。

在香港海外厨艺学院西点厨房，姚浩民在先容“2024年里昂天下手段大赛”西点制作项见识银牌作品（1月15日摄）。新华社发（王申摄）

说起改日的劳动计议，黄富东但愿改日粗略连续进步技能和积累申饬，成为又名更优秀的“飞机大夫”。

他说，航空业是一个不断发展的行业。本年1月1日，由东航C919执飞的MU721“上海虹桥—香港”依期生意航班开航。他在机场见证了这一历史时刻。为国度航空劳动发展感到孤高的同期，他也但愿改日我方也不错出一份力参与其中。

在“2024年里昂天下手段大赛”中，中国香港代表队共取得1金1银2铜和10项优异奖章的佳绩，创下参赛以来最好收获。

香港特区政府老师局首席助理文告长（延续老师）吴肇基暗意，劳动专才老师是改日大趋势，与传统学术老师双轨并行，让香港后生按我方智力及风趣风趣取舍出息，特区政府于本年度财政预算案已文书拨款6.8亿港元辅助职训局加强履行，并全力辅助香港代表出战“2026年上海天下手段大赛”。

据了解美国十次了，香港自1997岁首次参加“天下手段大赛”，于今已积累4金2银7铜及81个优异奖章的佳绩。（奚天麒）